cαяpє diєм
16-04-10, 22:48
Linkleri sadece üyelerimiz görebilmektedir. (javascript:__doPostBack('dlResim$ctl00$lbtn',''))
Üstsüz tostlar (4 kişilik)
Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Malzemeler:
Kepek ekmeği, tost ekmeği, çavdar ekmeği
Beyaz peynir, çedar peynir, kaşar peynir
Dana jambon, hindi jambon
Yumurta
Zeytin ezmesi
Dereotu
Taze nane, Taze fesleğen
Pul biber
Hardal
Hazırlanışı: Kepek ekmeğine, çatalla ezilmiş beyaz, peynir ve kıyılmış dereotu sürülür, pul biber serpilir. Beyaz tost ekmeğine, hardal sürülür, üzerine hindi jambon ve çedar peyniri konur. Fırından çıktıktan sonra sahanda pişmiş yumurta eklenir. Çavdar ekmeğine, zeytin ezmesi sürülür, dana jambon ve kaşar peynir konur, pul biber serpilir.Ekmekler 180 derece ısıtılmış fırında 5-10 dakika peynirler hafif eriyene kadar tutulur.Dereotu, taze fesleğen ve nane ilave edilir.
Püf noktası: Yumurta tavada yuvarlak metal bir kalıp ile pişirildiğinde güzel bir şekil elde edilir.
Linkleri sadece üyelerimiz görebilmektedir. (javascript:__doPostBack('dlResim$ctl00$lbtn',''))
Uyku çayı& meyve salatası
Uyku çayı (4 kişilik)
Hazırlama süresi: 10 dakika
1 tutam ıhlamur
1 tutam papatya
1 tutam melisa
Su
Uyku çayının hazırlanışı: Tümü çaydanlığa konur, üzerlerine sıcak (kaynamayan) su ilave edilir. 2/ 5 dakika demlenir, süzülerek servis edilir.
Meyve salatası (4 kişilik)
Hazırlama süresi: 15 dakika
Malzemeler:
2 pembe greyfurt
2 kivi
2 muz
4 dilim ananas
Sos:
2 sıkmalık portakal
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 tutam kıyılmış taze nane
Meyve salatasının hazırlanışı:
Meyveler soyulur ve istenilen şekilde doğranır. Portakalların suyu, pudra şekeri ve nane çırpılır ve meyve salatasına ilave edilir. 15 dakika buzdolabında bekleterek servis edilir.
Şefin önerisi: Meyve slatası mevsim meyveleri ile veya sırf çilek ile yapılabilir.
Linkleri sadece üyelerimiz görebilmektedir. (javascript:__doPostBack('dlResim$ctl00$lbtn',''))
Elmalı muffin (6-8 kişilik)
Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 20-25 dakika
Malzemeler:
3 ½ bardak/ 350 g un
1 paket/10 g kabartma tozu
1 tatlı kaşığı karbonat
1+1/6 ölçü/175 g toz şeker
½+1/3 ölçü/125 ml süt
½+1/3 /125 ml krema
½ ölçü/ 75 ml sıvı yağ
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket/ 5 g vanilya
3 büyük elma rendesi
Hazırlanışı: Un, kabartma tozu, karbonat birlikte elenir ve havuz yapılır. Ortaya toz şeker, süt, krema, sıvı yağ, yumurta, tarçın, vanilya, elma rendesi konur. Tümü karıştırılır. Karışım yağlanmış ve unlanmış muffin kalıplarına kaşıkla konur.180 derece ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirilir. Piştiklerini anlamak için ortalarına batırılan kürdan kuru çıkmalıdır.
Şefin önerisi: Muffinlere ceviz ilave ederek denenebilir.
Linkleri sadece üyelerimiz görebilmektedir. (javascript:__doPostBack('dlResim$ctl00$lbtn',''))
Krep& frambuaz reçeli (10-15 adet)
Hazırlama süresi: 5 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Krep hamuru:
1 ½ ölçü 150 g elenmiş un
2 büyük yumurta
1 ölçü/ 150 ml süt
2x 1/3 ölçü/100 ml su
1 tutam tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Krepin hazırlanışı: Tüm malzeme karıştırılır. 20 - 25 cm çapında teflon tava kağıt havlu veya silikon fırça ile yağlanır ve ısıtılır, krep" hamuru kepçe ile tavayı kaplayacak şekilde akıtılır. Orta ateşte kreplerin bir yüzü 1 dakika, diğer yüzü 30 saniye pişirilir. Püf noktası: 1 tatlı kaşığı pudra şekeri ilave ederek tatlı krepler elde edilebilir. Farklı lezzetler denemek için kimyon, hardal, pul biber, vanilya, kahve, vs. ilave edilebilir.
Mikrodalga fırında frambuaz reçeli
Hazırlama süresi: 5 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Malzemeler:
3 ölçü/ ½ kg frambuaz
2 ölçü / 300 g toz şeker
2 yemek kaşığı limon suyu
Hazırlanışı: Donmuş frambuaz kullanılacak ise, tel süzgece konur ve çözülmesi beklenir. Daha sonra kağıt havlu ile kurulanır.Mikrodalga fırına girebilecek derin bir kaba frambuazlar konur, üzerine toz şeker ve limon suyu ilave edilir. Karıştırmadan mikrodalga fırına konur. En yüksek seviyede 5 dakika pişirilir, karıştırılır, 10 dakika daha pişirilir.
Linkleri sadece üyelerimiz görebilmektedir. (javascript:__doPostBack('dlResim$ctl00$lbtn',''))
Zeytinli&kekli muffin (6-8 kişilik)
Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 15-20 dakika
Malzemeler:
3 ölçü/ 300 g un
1 ½ paket/ 15 g kabartma tozu
1 tutam karabiber
1 tutam tuz
1 ölçü+1/3 ölçü/250 ml süt
1 yumurta
4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
2X 1/3 ölçü/ 60 g rendelenmiş taze kaşar peyniri
2X 1/3/ 60 g çekirdeği çıkarılmış siyah zeytin
1 yemek kaşığı kuru kekik
Hazırlanışı: Un ve kabartma tozu birlikte elenir tuz, biber ilave edilerek havuz yapılır. Ortaya süt, yumurta, zeytinyağı, peynir, doğranmış zeytin ve kekik ilave edilir, tümü karıştırılır. Karışım yağlanmış ve unlanmış mtıffin kalıplarına kaşıkla konur. 180 derece ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirilir. Piştiklerini anlamak için ortalarına batırılan kürdan kuru çıkmalıdır.
Şefin önerisi: Muffinlar peynir, taze kekik ve domates ile servis edilebilir.
Üstsüz tostlar (4 kişilik)
Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Malzemeler:
Kepek ekmeği, tost ekmeği, çavdar ekmeği
Beyaz peynir, çedar peynir, kaşar peynir
Dana jambon, hindi jambon
Yumurta
Zeytin ezmesi
Dereotu
Taze nane, Taze fesleğen
Pul biber
Hardal
Hazırlanışı: Kepek ekmeğine, çatalla ezilmiş beyaz, peynir ve kıyılmış dereotu sürülür, pul biber serpilir. Beyaz tost ekmeğine, hardal sürülür, üzerine hindi jambon ve çedar peyniri konur. Fırından çıktıktan sonra sahanda pişmiş yumurta eklenir. Çavdar ekmeğine, zeytin ezmesi sürülür, dana jambon ve kaşar peynir konur, pul biber serpilir.Ekmekler 180 derece ısıtılmış fırında 5-10 dakika peynirler hafif eriyene kadar tutulur.Dereotu, taze fesleğen ve nane ilave edilir.
Püf noktası: Yumurta tavada yuvarlak metal bir kalıp ile pişirildiğinde güzel bir şekil elde edilir.
Linkleri sadece üyelerimiz görebilmektedir. (javascript:__doPostBack('dlResim$ctl00$lbtn',''))
Uyku çayı& meyve salatası
Uyku çayı (4 kişilik)
Hazırlama süresi: 10 dakika
1 tutam ıhlamur
1 tutam papatya
1 tutam melisa
Su
Uyku çayının hazırlanışı: Tümü çaydanlığa konur, üzerlerine sıcak (kaynamayan) su ilave edilir. 2/ 5 dakika demlenir, süzülerek servis edilir.
Meyve salatası (4 kişilik)
Hazırlama süresi: 15 dakika
Malzemeler:
2 pembe greyfurt
2 kivi
2 muz
4 dilim ananas
Sos:
2 sıkmalık portakal
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 tutam kıyılmış taze nane
Meyve salatasının hazırlanışı:
Meyveler soyulur ve istenilen şekilde doğranır. Portakalların suyu, pudra şekeri ve nane çırpılır ve meyve salatasına ilave edilir. 15 dakika buzdolabında bekleterek servis edilir.
Şefin önerisi: Meyve slatası mevsim meyveleri ile veya sırf çilek ile yapılabilir.
Linkleri sadece üyelerimiz görebilmektedir. (javascript:__doPostBack('dlResim$ctl00$lbtn',''))
Elmalı muffin (6-8 kişilik)
Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 20-25 dakika
Malzemeler:
3 ½ bardak/ 350 g un
1 paket/10 g kabartma tozu
1 tatlı kaşığı karbonat
1+1/6 ölçü/175 g toz şeker
½+1/3 ölçü/125 ml süt
½+1/3 /125 ml krema
½ ölçü/ 75 ml sıvı yağ
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket/ 5 g vanilya
3 büyük elma rendesi
Hazırlanışı: Un, kabartma tozu, karbonat birlikte elenir ve havuz yapılır. Ortaya toz şeker, süt, krema, sıvı yağ, yumurta, tarçın, vanilya, elma rendesi konur. Tümü karıştırılır. Karışım yağlanmış ve unlanmış muffin kalıplarına kaşıkla konur.180 derece ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirilir. Piştiklerini anlamak için ortalarına batırılan kürdan kuru çıkmalıdır.
Şefin önerisi: Muffinlere ceviz ilave ederek denenebilir.
Linkleri sadece üyelerimiz görebilmektedir. (javascript:__doPostBack('dlResim$ctl00$lbtn',''))
Krep& frambuaz reçeli (10-15 adet)
Hazırlama süresi: 5 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Krep hamuru:
1 ½ ölçü 150 g elenmiş un
2 büyük yumurta
1 ölçü/ 150 ml süt
2x 1/3 ölçü/100 ml su
1 tutam tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Krepin hazırlanışı: Tüm malzeme karıştırılır. 20 - 25 cm çapında teflon tava kağıt havlu veya silikon fırça ile yağlanır ve ısıtılır, krep" hamuru kepçe ile tavayı kaplayacak şekilde akıtılır. Orta ateşte kreplerin bir yüzü 1 dakika, diğer yüzü 30 saniye pişirilir. Püf noktası: 1 tatlı kaşığı pudra şekeri ilave ederek tatlı krepler elde edilebilir. Farklı lezzetler denemek için kimyon, hardal, pul biber, vanilya, kahve, vs. ilave edilebilir.
Mikrodalga fırında frambuaz reçeli
Hazırlama süresi: 5 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Malzemeler:
3 ölçü/ ½ kg frambuaz
2 ölçü / 300 g toz şeker
2 yemek kaşığı limon suyu
Hazırlanışı: Donmuş frambuaz kullanılacak ise, tel süzgece konur ve çözülmesi beklenir. Daha sonra kağıt havlu ile kurulanır.Mikrodalga fırına girebilecek derin bir kaba frambuazlar konur, üzerine toz şeker ve limon suyu ilave edilir. Karıştırmadan mikrodalga fırına konur. En yüksek seviyede 5 dakika pişirilir, karıştırılır, 10 dakika daha pişirilir.
Linkleri sadece üyelerimiz görebilmektedir. (javascript:__doPostBack('dlResim$ctl00$lbtn',''))
Zeytinli&kekli muffin (6-8 kişilik)
Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 15-20 dakika
Malzemeler:
3 ölçü/ 300 g un
1 ½ paket/ 15 g kabartma tozu
1 tutam karabiber
1 tutam tuz
1 ölçü+1/3 ölçü/250 ml süt
1 yumurta
4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
2X 1/3 ölçü/ 60 g rendelenmiş taze kaşar peyniri
2X 1/3/ 60 g çekirdeği çıkarılmış siyah zeytin
1 yemek kaşığı kuru kekik
Hazırlanışı: Un ve kabartma tozu birlikte elenir tuz, biber ilave edilerek havuz yapılır. Ortaya süt, yumurta, zeytinyağı, peynir, doğranmış zeytin ve kekik ilave edilir, tümü karıştırılır. Karışım yağlanmış ve unlanmış mtıffin kalıplarına kaşıkla konur. 180 derece ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirilir. Piştiklerini anlamak için ortalarına batırılan kürdan kuru çıkmalıdır.
Şefin önerisi: Muffinlar peynir, taze kekik ve domates ile servis edilebilir.