KaRDeLeN
14-12-06, 23:36
Linkleri sadece üyelerimiz görebilmektedir.
Her akşam içilen bir bardak sütte insanlık tarihiyle ilgili ne bulgular var!
Bazı Afrika kabilelerinin, son 3.000 yılda tarımın gelişmesine paralel sütteki laktik aside karşı genetik direnç geliştirdiği saptandı. Araştırma, kültürün insan genetiğini değiştirdiğinin ilk kanıtı.
İSTANBUL - Laktik aside karşı insan midesinin direnç göstermesi kültürel ve tarımsal evrimle ilişkilendiriliyor. Tarımın gelişmesi ve ineğin evcilleştirilmesiyle insanlar süt içmeye başladı. Normal şartlarda insan midesi sütteki laktik asite karşı direnç gösteremediği için bozuluyor. Ancak zamanla süt içildikçe kuşaktan kuşağa süte karşı direnç gelişiyor ve bu direnç insan genomlarına geçiyor. Türkiye’de de nüfusun yüzde 70’inden fazlasının inek sütündeki laktik aside karşı direnci olmadığı ve mide sorunu yaşadığı tahmin ediliyor.
İnsanlık tarihi boyunca sütteki laktoza karşı direnç ancak tarımın gelişmesiyle mümkün oldu. Sütün içindeki laktik aside insan midesinde sindirimi için özel enzimlerin salgılanması gerekiyor. İneğin ilk kez evcilleştirilmesi 9.000 yıl öncesine dayanıyor, daha sonra insanlar inek sütü içtikçe, gerekli enzimler evrimsel olarak zamanla mide tarafından salgılanmaya başladı. Sütteki bir şeker türü olan laktoza, direncin ortaya çıkması, genetik olarak bir genin de harekete geçmesi anlamına geliyor.
Her akşam içilen bir bardak sütte insanlık tarihiyle ilgili ne bulgular var!
Bazı Afrika kabilelerinin, son 3.000 yılda tarımın gelişmesine paralel sütteki laktik aside karşı genetik direnç geliştirdiği saptandı. Araştırma, kültürün insan genetiğini değiştirdiğinin ilk kanıtı.
İSTANBUL - Laktik aside karşı insan midesinin direnç göstermesi kültürel ve tarımsal evrimle ilişkilendiriliyor. Tarımın gelişmesi ve ineğin evcilleştirilmesiyle insanlar süt içmeye başladı. Normal şartlarda insan midesi sütteki laktik asite karşı direnç gösteremediği için bozuluyor. Ancak zamanla süt içildikçe kuşaktan kuşağa süte karşı direnç gelişiyor ve bu direnç insan genomlarına geçiyor. Türkiye’de de nüfusun yüzde 70’inden fazlasının inek sütündeki laktik aside karşı direnci olmadığı ve mide sorunu yaşadığı tahmin ediliyor.
İnsanlık tarihi boyunca sütteki laktoza karşı direnç ancak tarımın gelişmesiyle mümkün oldu. Sütün içindeki laktik aside insan midesinde sindirimi için özel enzimlerin salgılanması gerekiyor. İneğin ilk kez evcilleştirilmesi 9.000 yıl öncesine dayanıyor, daha sonra insanlar inek sütü içtikçe, gerekli enzimler evrimsel olarak zamanla mide tarafından salgılanmaya başladı. Sütteki bir şeker türü olan laktoza, direncin ortaya çıkması, genetik olarak bir genin de harekete geçmesi anlamına geliyor.